BRZA JUHA OD RAJČICA

BRZA JUHA OD RAJČICE

U kasnije sate gosti ogladnjeli, spas u dosjetljivosti, jednostavnosti...



SASTOJCI

1 limenka 150 g koncentrata od rajcica
2 zlice maslaca ili margarina
2 zlice brasna
1 zlicica secera
2 l vode
2 dl vrhnje za kuhanje
sol, papar, vegeta, persin

PRIPREMA

U loncu rastopiti maslac, dodati brasno, mijesati da ne zazuti, dodati vodu, promijesati, dodati koncentrat od rajcica, mijesati 5-6 min, dodati zacine i vrhnje, nakratko prokuhati i posluziti s tostom.

Eto ti ga tu E!

RIBLJA KREM JUHA

RIBLJA KREM JUHA

Fina krem juha od krompira kuhanog u ribljem temeljcu.

SASTOJCI

1 cijela glavica cesnjaka
2 velika crvena krompira
1 luk
3 dl ribljeg temeljca
3 dl bijelog vina
2 dl vrhnja za kuhanje
sok od limuna
1 mala balancana
1 cen cesnjaka
sol,papar,persin

PRIPREMA

Priprema
1. Krompir izrezan na kocke i luk skuhati u ribljem temeljcu.
2. Dok se krompir kuha,staviti cijeli cesnjak u Al-foliju I peci na 200`C pola sata.
3. Kad je krompir kuhan, sa stapnim mikserom ga izmiksati, dodati bijelo vino i sok od limuna i zacine.
4. Pecenom cesnjaku odrezati vrh i istijestiti ga u juhu. Mora se istijestiti dok je vruc (pazite pec
pec), jer ako se ohladi, onda se tesko tijesti. Izmiksati i ostaviti da na slaboj vatri krcka.
5. Balancane izrezane na male kockice posoliti, uvaljati u brasno i prziti na maslinovom ulju dok bude
lijepo rumeno, dodati sitno isjeckan cesnjak i persin.
6. Balancane staviti u sredinu tanjura i dodati juhu, posuti sitno isjeckanim persinom i posluzit.

Vrlo fino i ukusno.

RIBLJA JUHA

RIBLJA JUHA

Ova juha je napravljena od glave, repa i kostiju....

SASTOJCI

Riblja glava,kosti i rep
1 luk
cesan,persin,cjeckane
mrkve,korijen celera,malo
brokule
Kozice cijele i ociscene
sol, vegeta, citron papar
maslac ili margarin
Sitne kockice kruha

PRIPREMA

Dakle ,kao sto sam naveo u uvodu, ova juha je napravljena od ostataka ribe, cije sam filete upotrijebio u
ovom receptu
1. U hladnu vodu staviti sve sastojke i lagano kuhati dok "riba" ne bude gotova.
2. U tavi na maslacu ili margarinu proprziti kockice kruha. Kad su zazutile, stavimo ih na tanjur i na njih
ulijemo cistu juhu. Izvrsno predjelo za u uvodu navedeno jelo

Eto ti ga tu E!

JUHA OD ŠPAROGA

JUHA OD ŠPAROGA

Kad imamo sparoge kao prilog,iskoristimo vodu u kojoj su se kuhale i napravimo
juhu.

SASTOJCI

1 vezica sparoga
2 l vode
sol, papar, vegeta
1 zlica masla
1 zlica brasna
1 kom zumanjak
2 dl vrhnja za kuhanje

PRIPREMA

1. Od opranih i ociscenih sparoga odsjeci nekoliko vrhova (pupoljaka i staviti na stranu, trebat ce nam).
2. Skuhati sparoge u posoljenoj vodi.
3. Na laganoj vatri na maslacu zagrijati brasno, pazeci da ne zazuti. Dodati vodu od sparoga i uz
povremeno mijesanje kuhati 10 min.
4. Dodati vrhove (pupoljke) od sparoga i nekoliko isjeckanih kuhanih sparoga i kuhati par minuta. U
posebnu posudu karatko probatiti vrhnje i zumanjak i izliti u juhu, dodati vegetu i papar, pjenjacom
lagano izmijesati i odmah posluziti.

JUHA OD LISIČARKI

JUHA OD LISIČARKI

Juha od bilo koje vrste gljiva je predjelo za svaku priliku...

SASTOJCI

500g lisicarki
1 luk
maslac
2 zlice brasna
topljeni sir
vrhnje
vegeta, papar

PRIPREMA

1. Na maslacu prodinstati luk, pazeci da ne zazuti.
2. Dodati sitno isjeckane gljive, lagano dinstati dok voda ne ishlapi.
3. Dodati brasno i jos malo dinstati, ne zazutiti.
4. Prebaciti u lonac, naliti 2,5l-3l vode, zaciniti i kuhati dvadesetak minuta.
5. Dodati vrhnje i topljeni sir i kuhati dok se sir ne rastopi i juha izjednaci. Posluziti odmah.

JUHICA OD KUKURUZA

JUHICA OD KUKURUZA

Kao i do sada, brzo i jednostavno...

SASTOJCI

7 dl vode
1 1/2 kocke od povrca
1 luk
400 g mladog kukuruza u zrnu
200 g topljenog sira
vlasca ili mladog luka
1 zlicica kurkuma
papar

PRIPREMA

1. Zakuhati vodu sa kockama povrca, dodati isjeckani luk i kukuruz i kuhati 15 min.
2. Sa stapnim mikserom usitniti kukuruz, vratiti na vatru, dodati sir i zacine.
3. Kad se sir rastopi, ukrasiti nekim zacinskim biljem i posluziti.

GUSTA JUHA OD RIJEČNIH RAKOVA

GUSTA JUHA OD RIJEČNIH RAKOVA

Da ne dosadjujem s kozicama, prelazim u slatke vode.....

SASTOJCI

1kg rijecnih rakova
3-4 krompira
1 luk
1-2 pice cesnjaka
2-3 mrkve
1 poriluk
korijen celera
oko2dl bijelog vina
vrhnja za kuhanje
sol, papar, persin

PRIPREMA

1. Staviti rakove u posoljenu vodu i kuhati oko pola sata.
2. Za to vrijeme, ocistiti i na tanke stapice isjeckati povrce.
3. Oguliti i naribati krompir.
4. U drugi lonac procijediti vodu od rakova, u nju dodati povrce i zacine. Po potrebi dodati jos vode da
povrce bude pokriveno, zaciniti i staviti kuhati.
5. Izvaditi meso iz racjih repova i ubaciti ih u juhu.
6. Uliti vino, provjeriti okus i kuhati lagano dok povrce ne bude gotovo.
7. Dodati vrhnje, cim zakuha, skiniti s vatre, posuti sitno isjeckanim persinom i posluziti.

POSLUŽIVANJE

Na kraju da vas obradujem. Ako nemate rijecnih rakova, upotrebite skampe i kozice, bit ce jos bolje :)